Ecole primaire et maternelle de l'Institut Saint-Joseph à Charleroi
Restaurant
A l'Institut Saint-Joseph, nous avons une réflexion concernant l'alimentation qui nous a conduits à modifier depuis 2 ans l'offre de repas faite aux élèves.
A la rentrée de septembre 2007, nous avons inauguré un self-service accessible à tous les élèves avec plusieurs objectifs:
- Viser à un meilleur équilibre alimentaire pour améliorer l'équilibre et entretenir la santé de nos élèves.
- Proposition de plats variés et équilibrés sous les conseils de professionnels (diététicien - nutritionniste - maître cuisinier): salades composées, potages frais du jour, sandwiches garnis de produits bio chauds et froids, repas chauds reprenant les apports nécessaires.
- Sensibilisation des élèves au « bien se nourrir » en classe (les petits déjeuners malins, la pyramide alimentaire ...)
- L'école s'engage à garantir la qualité des produits proposés dans le respect des règles rigoureuses d'hygiène (HACCP)
- Respect total de la chaîne du froid et de la conservation des aliments.
- Contrôle scrupuleux des aliments.
- Respect du bon déroulement de la préparation (les repas seront préparés dans nos cuisines)
Un partenariat entre tous les adultes de l'équipe éducative pour éduquer les élèves à l'alimentation saine.
Manger c'est s'alimenter, mais surtout se faire plaisir, découvrir, explorer les saveurs nouvelles, partager et être ensemble.
La charte veut proposer du « mieux manger » à des prix abordables pour tous, en calculant au plus juste les prix de vente.